Aux commandes du domaine Marcel Deiss, à Bergheim, Jean-Michel Deiss est aussi président de la section ?grands crus? des vins d'Alsace. C'est à ce titre, et dans un contexte de mise en place de l'Organisation commune du marché viti-vinicole voulue par l'Europe, qu'il a défendu bec et ongles cette année la notion de terroir. Dans sa ligne de mire, et presque seul contre tous, il veut réduire à la portion congrue la mention du cépage sur les étiquettes. «Les gens achètent bien du bourgogne ou du bordeaux, pourquoi n'achèteraient-ils pas de l'alsace?», lance-t-il, un brin provocateur.
