Le liquoriste angevin Giffard (48 salariés, 15 M€ de CA), dirigé par Bruno (P-dg) et Édith (dg déléguée) Giffard, les arrières-petits-enfants du fondateur de la marque en 1885, renforce sa présence à l'international en entrant sur de nouveaux marchés en 2013, les USA, le Népal ou l'Azerbaïdjan. « Notre premier conteneur de sirops pour la Chine est parti le 28 novembre », souligne Édith Giffard. Désormais présent dans 52 pays, Giffard réalise plus de 42% de son chiffre d'affaires à l'export. Un chiffre que ses dirigeants espèrent voir monter à 50% tout en continuant à se déployer sur un marché français où ils gagnent des parts, notamment hors grand Ouest. En parallèle, un marché mature comme la Grande-Bretagne, où l'entreprise est présente depuis 40 ans, progresse de 20 à 30% depuis trois ans. Lancée en 2013, la communication digitale de Giffard sera renforcée en 2014
afin de toucher les barmen internationaux. « Nous sommes de plus en plus suivis sur les réseaux sociaux en anglais. Pour nous, c'est une cible importante, car les anglo-saxons ont une véritable culture du cocktail et nos produits sont conçus pour cette finalité. »
Les atouts de Giffard ? L'innovation et l'adaptabilité aux goûts et cultures des autres pays. « Nous avons aujourd'hui environ 120 références, 67 sirops et une cinquantaine de liqueurs, et nous sortons tous les ans de nouvelles crèmes de fruits. Nous lançons également des produits en fonction des particularités de nos différents marchés. » Depuis novembre, un pôle dédié à l'innovation a été créé au sein de l'entreprise avec le recrutement d'un responsable marketing produit et de deux autres personnes. « Nous devons être en veille sur les nouvelles tendances... tout en ne faisant pas comme les autres ! »
