Le foie gras reste l'un des mets les plus plébiscités des Français sur les tables de fin d'année. La société alsacienne Feyel Artzner, transformatrice de foie gras, (CA de 27 M ?, 140 salariés) réalise 75 % de ses ventes lors des fêtes de fin d'année comme tous ses concurrents. Pourtant, en ce mois de décembre, l'atmosphère qui règne dans les rues de Strasbourg, avec un marché de Noël ultra-sécurisé, semble rebuter les consommateurs. Jean Schwebel qui a cédé son fauteuil de président à son fils Nicolas en septembre dernier, déjà directeur général de la société familiale depuis 2011, constate que « les ventes de la boutique de la Maison située à deux pas de la place Kléber ont chuté de 30 % le 1er samedi de décembre et de 15 % le second samedi par rapport à 2014 ».
Une présence renforcée à l'export Si les fêtes représentent effectivement une grosse période de vente pour la société Feyel Artzner, celle-ci a su se distinguer au fil des ans sur les marchés internationaux. Feyel Artzner réalise en effet 40 % de son activité à l'export. « Le marché français du foie gras étant mature, il faut sans cesse développer de nouvelles opportunités à l'export. « C'est la direction qu'a choisi de renforcer Feyel Artzner avec une présence au Brésil et au Mexique depuis 18 mois. Nous sommes également entrés sur le marché vietnamien en septembre et des contacts sont noués en Corée du Sud », expose Nicolas Schwebel. Malgré l'embargo imposé par le Japon, premier pays importateur de foie gras français, suite à des cas de grippe aviaire détectés en France, le nouveau président ne semble pas inquiet. Les conteneurs partis avant la date de l'embargo entreront bien sur l'archipel nippon.
Un réseau de distribution recentré À court terme, la stratégie de développement de la société s'axe ainsi sur l'export, mais aussi sur le recentrage du réseau de vente en grande distribution qui représente 30 % de l'activité. Le groupe a la volonté de ne plus être présent au niveau national mais davantage au niveau régional ou multirégional en Alsace, Champagne Ardenne, Lorraine ainsi que dans le Nord et en région parisienne. « Pour une entreprise de taille familiale, nous ne voulons pas nous bagarrer avec les gros et nous n'irons pas dans le Sud Ouest ! » confie Nicolas Schwebel. Les circuits traditionnels de la marque sont eux aussi conservés, tels la restauration, les épiceries fines ou encore les duty free des aéroports. Enfin, le « Feyel du futur » selon son président, « c'est un souci de satisfaction. Sur le site de fabrication, cela passe par un personnel satisfait qui garantit un produit de qualité. Nous réfléchissons également à une évolution pour être plus proche du client et être plus réactif avec par exemple la fabrication de petites séries ou personnalisées. Il s'agit d'un investissement davantage humain que matériel puisque nous disposons d'un savoir faire manuel qui se transmet ».
Lucie Dupin
Feyel Artzner
(Strasbourg)
P-DG : Nicolas Schwebel
CA : 27 M?
140 personnes www.feyel.com
