Château Cos Labory (grand cru classé) appartient à la famille Audoy depuis 1922. Cette propriété de 18ha, en AOC Saint-Estèphe, est dirigée depuis 1977 par Bernard Audoy. Celui-ci possède également Château Andron Blanquet (cru Bourgeois), un vignoble de 16ha, également AOC Saint-Estèphe, depuis son rachat en 1971 par son père.
80.000 cols
«Nous produisons au total 80.000 bouteilles, dont la quasi-totalité est vendue via la place de Bordeaux, explique Bernard Audoy. 85% de Cos Labory est vendu en primeur et 20% d'Andron Blanquet. Nous travaillons avec plus de 70 négociants, qui nous prennent entre 10 et 1.000 caisses chacun. La moitié de la production part à l'international». Les propriétés disposent depuis 10 ans d'un nouveau cuvier et d'un nouveau chai. Toute la récolte passe en barrique: 16 mois pour le premier vin et 12 mois pour le second vin. Le chai contient 675 barriques. «Le millésime 2009 s'annonce excellent, déclare Bernard Audoy. L'appellation Saint-Estèphe devrait offrir, comme en 2003, de très bons vins. Notre densité de plantation et notre terroir ont obligé les racines à aller chercher l'eau assez profondément, ce qui donnera de la fraîcheur et de la vivacité à nos vins».
-CA 2009: 2,5M€ -Effectif: 16 salariés -Tél.: 05.56.59.30.22 @email
Les châteaux Cos Labory et Andron Blanquet, situés à Saint-Estèphe, sont détenus par Bernard Audoy. Celui-ci attend un millésime 2009 exceptionnel.
