Piermic Fatet, responsable de l'atelier de cours de cuisine Cuiz'in Sur Cours, situé rue Pointe Cadet à Saint-Étienne, s'est associé avec le magasin Jeff de Bruges afin de proposer un repas inédit à ses clients. «Nous avons dressé un restaurant éphémère pour la deuxième année consécutive directement sur la place du Peuple, explique le chef. 36 personnes, attablées dehors ont pu profiter d'un menu axé autour du chocolat accompagné de 3 verres de vins.On peut appeler ce concept "street food". C'est une manière intéressante de travailler entre commerçants et passionnés.» Toujours en quête d'innovations, cette soirée fut une occasion rêvée pour l'ancien dirigeant du restaurant l'Épicurien à Saint-Étienne, de communiquer hors de ses murs. À signaler également que Cuiz'in Sur Cours s'est doté d'un nouveau site Internet et souhaite développer son offre à destination des entreprises. www.cuizinsurcours.fr
- LE CAS DE COM'
