Redonner une seconde vie aux produits alimentaires issus de déstockages et la proposer au grand public à des prix compétitifs : voilà l'idée qui a germé dans la tête d'Hervé Bellec et Corentin Boudaliez.
Fins connaisseurs des rouages de l'agroalimentaire
Du concept à la réalité, le duo d'entrepreneurs a ouvert un magasin Coût2Frais, à deux pas du centre commercial Les Deux Rivières pour vendre ces produits alimentaires. Les rouages de l'agroalimentaire sont connus de ce duo d'entrepreneurs notamment Hervé Bellec qui a dirigé plusieurs usines au sein du groupe Roullier, chez Argoat Le Hir, Madrange et William Saurin... À ses côtés, Corentin Boudaliez, ancien commercial en assurances, apporte aussi son expérience et son envie d'entreprendre. Sur 300 m², différentes denrées sont commercialisées : viandes, produits laitiers, produits secs,... plus de 500 références sont déjà proposées. Pour fonctionner, Coût2Frais s'appuie sur trois circuits d'approvisionnement. En premier lieu, les industriels qui déstockent pour cause de DLC courtes, fin de séries ou promotions, des produits avec des défauts mineurs ou du hors calibre. Les transporteurs sont aussi un autre réseau de sourcing pour l'enseigne avec des livraisons refusées, « c'est souvent une question d'opportunités », précise Hervé Bellec. Le troisième canal renvoie à des distributeurs en réseaux spécialisés.
75 % d'approvisionnements régionaux
« 75 % de nos approvisionnements sont Grand Ouest », précise le duo. L'Ouest et tout particulièrement la Bretagne sont des fers de lance de l'industrie agroalimentaire. Jouant la carte de la proximité et de la réactivité, les chefs d'entreprise gagnent aussi sur les coûts de transport. Installée au sein d'une ancienne Biocoop et au coeur de la plus importante zone commerciale du Morbihan, Coût2Frais a déjà trouvé une vitesse de croisière depuis son ouverture en août 2016. « Notre clientèle est diverse. De la personne en difficulté aux CSP + en passant par des associations et aussi quelques professionnels intéressés par des produits avec de gros volumes. » Trois emplois ont également été créés. Le chiffre d'affaires prévisionnel est d'un million d'euros pour la première année d'exercice. « Nous devrions y être voire le dépasser un peu. »
Dix magasins en dix ans
Et dans le portefeuille du client, quelles sont les écon mies escomptées ? « De 100 à 200 euros d'économies par mois nous disent nos clients sur la base d'un panier moyen de courses fait dans la GMS. » En vogue en région parisienne, ce concept sera décliné ailleurs par les créateurs de Coût2Frais. Ils planchent sur un déploiement futur : dix magasins en dix ans. « Le Grand Ouest et notamment les cinq départements bretons nous intéressent clairement. Il nous faut garder une cohérence logistique régionale, continuer à étoffer un réseau de fournisseurs et avoir les financements nécessaires pour cet essor. »
Seconde ouverture prochainement
Pour leur première boutique, Corentin Boudaliez et Hervé Bellec ont bénéficié d'un prêt bancaire, du dispositif Nacre, du soutien du réseau Entreprendre Bretagne (NDLR ils sont accompagnés par Pascal Broussouloux de la Biscuiterie de Lignol) et d'Initiative Pays de Lorient. En coulisses, l'ouverture du second Coût2Frais se précise. L'est du département semble fortement intéresser les deux entrepreneurs.
