Trois ans après avoir quitté leurs fonctions respectives de directeur commercial GMS et de directeur financier du traiteur agroalimentaire Stalaven/Euralis, Jean-Yves Pierre et Pascal Enault viennent d’ouvrir une deuxième unité de production de crêpes et galettes ultra-fraîches à Alençon dans l’Orne (60).
Baptisée Galette d’Alençon, cette nouvelle usine est le pendant de sa grande sœur de Broons, Galette de Broons, structure rachetée par les deux associés à Corinne Hervouin en 2014. Près de 800.000 euros sont investis par Jean-Yves Pierre et Pascal Enault qui espèrent atteindre un chiffre d’affaires de 500.000 euros. Un an après sa reprise, le site des Côtes-d’Armor a vu son activité passer de 900.000 euros à 1,3 millions.
Avec cette implantation en Basse-Normandie, l'objectif est clairement d’élargir la zone de chalandise tout en se rapprochant des bassins de consommation de Caen, du Mans et de la région parisienne.
