Le défi. «Faire que l'entreprise vive et avance.» Considéré comme le "José Bové du chocolat", Pierre Jouvenal, maître chocolatier de père en fils à la Côte-Saint-André (11salariés, CA2011: 800.000€), n'a de cesse de défendre l'image de marque de son métier en communicant sa passion et son envie. Ce chef d'entreprise s'emploie à conjuguer plaisir et développement de son activité. La solution. Depuis deux ans, la maison Jouvenal
a lancé les "Événements Jouvenal", des conférences, des stages, des repas... En 2012, la chocolaterie fête son centenaire et met les bouchées doubles. C'est d'abord la rénovation entière du magasin, qui représente un investissement de 400.000€, puis une série de rendez-vous dont le marché gourmand de juin et enfin, les repas organisés au mois de septembre au Paradis du chocolat, le musée créé par le chocolatier. Les deux soirées anniversaire ont réuni 200 personnes et trois générations de Jouvenal. Pierre Jouvenal, qui travaille avec son épouse et ses deux enfants, l'affirme: «À quatre, cela décuple les énergies!» Il considère l'entreprise comme «un défi permanent». La chocolaterie tire 40% de ses revenus de ses activités annexes. Dans ce registre atypique et créatif, Pierre Jouvenal, remontera sur les planches pour jouer le spectacle "Les mots à la bouche", le 15décembre prochain à la Côte-Saint-André.
www.paradis-chocolat.com
- LE CAS DE COM'
