«Le projet est né très exactement le 7septembre à 17h07. C'était au cours d'une conversation avec Franck Marescal, en charge des produits régionaux chez Carrefour Ouest. Il venait de voir que, pendant la campagne présidentielle américaine, Michelle Obama avait posté sur le site internet de la Maison Blanche, la recette de la bière au miel qui y est fabriquée. Il nous a lancé un challenge: créer notre propre version bretonne!» «C'est tombé au moment où nous changions de direction. Ça n'a pas été simple. Mais c'était une belle opportunité. Nous voulions que la bière soit dans les rayons avant le jour de l'élection, le 6novembre. Nous avions moins de deux mois.»
«Banco!»
«Comme nous ne faisons pas de miel, on s'est très vite tourné vers la Distillerie des Menhirs, qui venait justement de sortir un nouveau produit: du Chouchenn. Cela tombe bien, c'est une boisson au miel. Et typiquement bretonne! Les dirigeants nous ont dit «banco!». Le jour même, nous avons fait les premiers essais de recette avec la Britt blanche.» «Nous avons aussi eu des rendez-vous avec Carrefour. Il fallait en effet évaluer le potentiel de vente dans les hypers et les supermarchés du groupe.» «Dès le 18septembre, nous sommes passés à l'élaboration finale de la recette de la "Ty Gwenn", maison blanche en breton. Nous avons très vite enchaîné sur les tests produits, les réglementations, le choix du packaging. Les premières mises en bouteille ont eu lieu dès le 15octobre. Nous avons produit 5.000 litres, soit 15.000 bouteilles dans un premier temps. Elles ont été livrées à l'entrepôt régional de Carrefour le 26. Le 2novembre, soit le vendredi avant l'élection, elles étaient dans les points de vente!»
Produit collaboratif
«Le pari a été gagné grâce à la mobilisation des PME: la brasserie de Bretagne, la Distillerie des Menhirs, mais aussi l'imprimeur Primset,etc. Ça n'aurait pas été possible aussi rapidement dans un grand groupe. C'est un vrai produit collaboratif.» «Et l'aventure ne s'arrête pas là. Nous allons essayer de la faire goûter à Barack Obama. François Hollande nous a déjà adressé un message de soutien. Nous voulons aussi proposer aux huit brasseries régionales avec qui nous sommes associées à l'export dans la French Craft Brewers (Ch'ti, Trois Monts, Jenlain,etc.) de faire de même. Nous pourrions proposer l'ensemble de ces bières au miel à l'étranger, notamment aux États-Unis.» «En attendant, la blanche au miel Ty Gwenn est disponible en exclusivité chez Carrefour jusqu'à la fin de l'année, puisque l'idée vient de quelqu'un de chez eux. Ensuite, elle sera commercialisée partout.»
Brasserie de Bretagne
(Trégunc)
Directeur général: François Quellec 30 salariés 5,2millions d'euros de chiffre d'affaires 02 98 50 25 97
