Bonduelle Food Service (BFS) représente aujourd'hui près de 15% du chiffre d'affaires du groupe agroalimentaire, soit 227M€. Moins connu du grand public, il pèse donc sur l'activité du géant du légume. A la différence des autres filiales du groupe, il travaille avec toutes les technologies : conserve; surgelé, frais et traiteur.
Un laboratoire d'idées
« Nous avons une démarche transversale, confie Pascal Bredeloux, directeur général de Bonduelle Food Service et surgelé international. Les produits que nous commercialisons dans la consommation hors foyer arrivent aussi par la suite dans la grande distribution. » Bonduelle Food Service sort en effet cinq à six innovations produits par an. Outre l'association infructueuse avec McDonald's, qui ne sera très certainement pas le dernier essai, Bonduelle Food Service a concocté quelques recettes gagnantes comme celle du partenariat avec Transgourmet à destination notamment des boulangers. La filiale vient aussi d'officialiser, le 1er juillet dernier, la signature d'un contrat de partenariat exclusif avec Traiteur de Paris.
Une gamme cobrandée
« C'est un contrat de distribution et de commercialisation d'une gamme cobrandée de produits surgelés à base de légumes. Elle est à destination de la restauration commerciale et des traiteurs », confirme Pascal Bredeloux. Cette nouvelle gamme est composée de 15 produits. Sa commercialisation est prise en charge par la force de vente de Bonduelle Food Service. Trois usines du groupe fournissent la filiale de la distribution hors foyer. Il s'agit de celles d'Estrées en France, de Gniewkowo en Pologne et de Santarém au Portugal. Cette dernière alimente plus de 10% des produits du Food Service.
