Cette année, le budget d'investissements annuel de la malterie Cargill de Strasbourg va être en grande partie utilisé pour doter le site d'une ligne de chargement de conteneurs. Il y a 25 ans, le géant agroalimentaire américain à capitaux familiaux ouvrait sa première - et toujours unique - malterie française, en Alsace, berceau de la bière dans le pays, toute proche des principales zones de production d'orge dans le nord est de la France. Basé au port du Rhin, à Strasbourg, le site, connecté à la route, au fer et au fleuve, réceptionne la matière première par train essentiellement et adressait à l'époque le malt produit aux principales brasseries régionales, dont Brasseries Kronenbourg et l'Espérance (Heineken). Aujourd'hui, globalement en régression en Europe, le marché de la bière est en plein essor ailleurs dans le monde. La malterie alsacienne, qui produit 75.000 tonnes de malt à l'année (permettant de fabriquer 640 millions de litres de bières), exporte désormais 70 % de sa production : vers la Belgique, l'Allemagne ou la Hollande, mais aussi vers l'Amérique du Sud, l'Afrique et l'Asie.
400.000€ à 1 M€ d'investissements
« Le malt part en vrac sur des barges et est conditionné à Anvers, indique Gilles Lazar, directeur de la malterie. Le Port Autonome vient de mettre en service un cinquième portique à conteneurs. Nous avons donc décidé de nous équiper d'une ligne de chargement afin d'expédier les conteneurs directement depuis Strasbourg », explique le directeur, qui table sur un investissement compris entre 400.000€ et 1 M€. Si les marchés de la malterie s'éloignent, le site de production, qui emploie 12 personnes, reste néanmoins stratégique pour le groupe Cargill (CA 2014: 134,9 milliards de dollars ; 152.000 collaborateurs répartis dans 67 pays). « Il fait même référence à l'échelle des autres malteries du groupe dans le monde, assure Gilles Lazar. L'expertise de l'équipe locale, qui a en moyenne plus de 12 ans d'ancienneté sur le site est reconnue. Nous formons régulièrement de nouveaux directeurs de sites étrangers belges, espagnols et même australiens ! »
Un site toujours plus vert
Le site travaille en permanence sur l'amélioration de ses performances. Dans ce domaine, le levier est surtout dans le développement durable. Le travail sur les sélections végétales, réalisé en amont par le groupe auprès des agriculteurs et exploitants, a notamment permis au site de réduire ces dernières années sa consommation de gaz de 7 % et d'eau de 30 %. Ses déchets sont aujourd'hui entièrement valorisés en coproduits et pour la méthanisation. « On réfléchit à de nouveaux investissements pour doter le site d'énergies propres, à moyen ou long terme », annonce le directeur.
Cargill
(Strasbourg) Directeur : Gilles Lazar 12 salariés CA monde : 134,9 Md$ 03 88 39 30 49
