Pâtatra veut transformer les drêches en pâtes
Porté par Erwan Goussot, jeune étudiant lillois de 23 ans, le projet Pâtatra veut transformer la drêche issue du brassage de la bière en pâtes alimentaires. Testées chez des restaurateurs, elles ont séduit la clientèle. À tel point que le jeune entrepreneur souhaite passer à la vitesse supérieure…