Spécialisée dans la conception d'arrangements floraux et d'objets d'ornementation à base de plumes, Phaby Durk a participé pour la première fois à Artisans 13 en mars dernier, juste avant de déménager ses locaux, pour s'installer rue du Puits neuf, à Aix-en-Provence.
Installé à Balma depuis40 ans, le torréfacteur Café Négril demeure l'un des derniers résistants du café artisanal. Son histoire est celle d'une adaptation réussie au marché de l'or noir en perpétuelle mutation.
La vente à emporter est dans l'air du temps: pratique, peu chère, rapide. Mais quid de la variété? Hervé Commère, lui, a ouvert un restaurant de pâtes, pour changer. Avec le souci de proposer des produits sains.
À Montbrison, Brigitte Nourrisson développe, sans bruit, son activité de fabricant de couteaux Laguiole. Elle est sur le point de lancer une nouvelle version de son site de vente en ligne. Objectif: un meilleur référencement par les moteurs de recherche.
Le président de la fédération nationale des cafés brasseries discothèques, était présent à Metz le 20avril. Bernard Quartier renouvelait sa satisfaction de voir la TVA passer à 5,5% dans les hôtels cafés restaurants.