Hôtellerie

Fleuron de l'enseignement de l'hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires, l'Institut Paul Bocuse, installé à Écully, offre une palette de services de formation (initiale, continue, pour amateurs) mais aussi un accompagnement à la création d'entreprise. Depuis 2009, l'établissement se…

Pacte de compétitivité Visés par le réaménagement des taux de TVA, les secteurs de la restauration, de l'hôtellerie et du BTP marquent leur crainte de l'avenir.

À l'issue des trois ans laissés aux hôtels par la loi du 22 juillet 2009 pour obtenir le nouveau classement de 1 à 5 étoiles, les hôteliers du département sont dans la norme nationale: un peu plus de la moitié avait franchi le pas cet été et le phénomène s'accélère.

Hôtellerie Créé suite à des dissensions au sein de l'UMIH, le nouveau syndicat hôtelier Apiih entend devenir la référence pour les professionnels indépendants.

PATRONat Né en Loire-Atlantique, l'association de professionnels indépendants de l'industrie hôtelière s'implante dans le Morbihan. 47 entreprises y adhèrent déjà.

L'hôtellerie va devoir se plier à de nouvelles normes de sécurité et d'accessibilité, ainsi qu'à un nouveau classement. Se pose alors la question des investissements pour une profession mise à mal par la crise.

Des hôtels qui jouent la carte design, deux projets de 3 étoiles à Châteaucreux et au Centre des Congrès... L'hôtellerie stéphanoise accélère sa mutation. Problème, à augmenter l'offre sans faire grossir le gâteau, ne risque-t-on pas à terme de se casser les dents ?

Pour s'affirmer sur la scène européenne comme une destination de tourisme d'affaires et attirer des touristes d'agrément, l'agglomération lyonnaise renforce son parc hôtelier. Tout l'enjeu est de construire de nouveaux établissements en nombre et niveau de qualité suffisants, sans mettre en péril…