Agroalimentaire

Créée en février 2021 par Christian et Nathalie Duperrier et installé au cœur de Chamonix, le torréfacteur et chocolatier Shoukâ (3 M€ de CA en 2022, 32 salariés) ouvrira d’ici quelques semaines deux nouvelles boutiques au cœur de Lyon. "Nos futures ouvertures seront uniquement dans la région Rhône…

La conserverie audoise La Truitelle (6 salariés, 10 saisonniers), spécialisée dans la transformation de petites truites de montagne, lance sa première levée de fonds, d’un montant de 400 000 euros, depuis sa création en 2020. Agréée Entreprise solidaire d’utilité sociale (ESUS), la TPE ouvre cette…

La biotech Agronutris, basée à Saint-Orens-de-Gameville (Haute-Garonne), qui élève et transforme des insectes pour l’alimentation, nomme Jean-Marc Nozeran président de son conseil d’administration. Ingénieur diplômé de l’école Supaéro, ce dernier a exercé pendant 30 ans plusieurs fonctions chez…

Industriels et distributeurs vont pouvoir s’écharper plus tôt que prévu. Annoncé à la rentrée, le projet de loi autorisant l’anticipation de leurs négociations commerciales 2024 a été finalement présenté le 27 septembre en conseil des ministres. Ces discussions devront aboutir avant le 15 janvier …

Au terme d’un an de travaux, l’abattoir de Cernay (Haut-Rhin) dispose de locaux agrandis comportant une nouvelle chambre froide, des bâtiments administratifs plus spacieux mais également un laboratoire pour la fabrication de steaks surgelés ainsi que des couloirs de circulation des animaux visant à…

L’enseigne de boulangeries Paul (822 M€ de CA en 2022), détenue par le groupe nordiste Holder, se lance sur un nouveau créneau : celui des coffee shops. La chaîne de boulangerie élargit son offre, en déployant depuis peu des boutiques baptisées "Paul le café". Le concept est destiné à concurrencer…