Il avait été nommé en janvier 2015, à 42 ans, nouveau président du directoire du groupe malouin d'agrofournitures Roullier (7.810 salariés, 3,14 Md€ de CA). Jorge Boucas vient de quitter la première entreprise d’Ille-et-Vilaine à peine deux ans après, pour rejoindre au 1er février la coopérative laitière Sodiaal (9.100 salariés, 5 Md€ de CA) dans un contexte laitier tendu pour ses 20.000 producteurs. Il remplacera Frédéric Rostand, 54 ans, DG depuis cinq ans.
Jorge Boucas aura « pour mission de mener à bien le nouveau projet stratégique de Sodiaal destiné à emmener le groupe dans une nouvelle étape de son développement », précise le groupe coopératif dans un communiqué. Reste à Daniel Roullier, qui voyait en lui un héritier managérial et nourrissait de grandes ambitions avec lui, à lui trouver un successeur pour piloter son groupe.