La torréfaction de Brocéliande fait rimer produits et innovation. Trois ans après avoir lancé ses premières capsules de café, l’entreprise de Ploërmel, commercialise désormais des capsules compostables et biodégradables. Trois versions auront été nécessaires au dirigeant, Joël Pessel et ses trois enfants, directeurs associés, pour arriver au produit final. La capsule est aujourd’hui composée d’amidon de maïs. Actuellement vendues via leur site e-commerce, la famille Pessel espère commercialiser ses capsules en GMS où elle distribue déjà les autres produits de sa large gamme.
