L'Auberge de l'Ill – Hôtel des Berges & Spa, institution gastronomique d'Illhaeusern (Haut-Rhin), rejoint Relais & Châteaux aux côtés de huit autres établissements dans le monde. Dirigée par Marc Haeberlin, la maison emblématique — fondée il y a plus de 150 ans — incarne l'excellence de la cuisine alsacienne avec ses deux étoiles Michelin 2025 et son ancrage familial sur quatre générations. L'établissement affiche un chiffre d'affaires de 7,79 M€ en 2023.
L'ensemble hôtelier s'inscrit dans le cercle restreint des destinations d'exception défendues par Relais & Châteaux, réseau international de 580 maisons indépendantes.
