L’industriel nordiste Lesaffre (2,7 Md€ de CA, 11 000 collaborateurs) vient de lancer les travaux de sa future et toute première usine de production de chondroïtine, à Denain, près de Valenciennes (Nord). Il s’agit d’un complémentaire alimentaire destiné à soulager les douleurs articulaires, majoritairement produit en Chine. Lesaffre a mis au point un procédé innovant, pour produire de la chondroïtine par fermentation. Le groupe agroalimentaire a retenu la friche Usinor pour implanter cette future usine, qui emploiera près de 300 personnes en vitesse de croisière.
