S’appuyant sur un réseau de plus de 100 restaurants sur le territoire national, l’enseigne Hippopotamus (CA : 195 millions d’euros) annonce l’ouverture d’une nouvelle adresse à Épinal, dans les Vosges. Situé sur la zone commerciale des Fourrières, le restaurant dispose de 134 places assises en salle et 88 places en terrasse. Repris au Groupe Flo en 2017 par Bertrand Franchise, Hippopotamus veut porter un concept de "steakhouse à la française", en renouvelant ces restaurants avec ce nouveau concept : actuellement, 80 % des restaurants ont été transformés.
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