Les vignes de Saint-Goustan passent une nouvelle étape. Sa première cuvée est en voie d’être commercialisée. Un aboutissement pour Aurélien Berthou, ingénieur agronome, qui a décidé de relever un défi audacieux : produire du vin en Bretagne. Constatant sur le terrain les effets du changement climatique, il a planté en 2022 près de 10 000 pieds de vigne en agriculture biologique sur les pentes d’un vallon d’Auray. Sa première cuvée, promet d’être un vin de terroir. " Le but, c’est de révéler notre terroir breton, nos sols, nos climats et de faire quelque chose d’unique. On n’a pas envie et n’y aurait aucun intérêt à copier le Bordeaux ou l’Anjou ou le Muscadet. L’idée c’est de faire des vins 100 % bretons avec leur style, leur propre typicité ", a commenté Aurélien Berthou.
