Lancé en 2015 par la Nantaise Juliette Fontaine, le concept de restauration rapide à la mode bretonne se développe. Après avoir ouvert des restaurants à Nantes, Paris et Lille, Ker Juliette ouvre un nouvel établissement sur le parvis sud de la Gare de Nantes. Une dizaine de personnes ont été recrutées et formées au métier de crêpier. Un système de click and collect est mis en place via le site internet de Ker Juliette pour permettre aux voyageurs de commander leur repas à emporter dans le train.
