Cultimer (60 salariés, 30 M€ de CA) a mis au point une solution inédite de valorisation des déchets maritimes. Après plusieurs années de recherche et de tests, le groupement de 28 producteurs installé au Vivier-sur-Mer a installé un premier prototype destiné à créer des hydrolysats par fermentation. Les moules sous tailles (habituellement rejetées à la mer car trop petites pour l’AOP de la Baie du Mont-Saint-Michel) sont ainsi transformées en liquide. Puis, elles peuvent être envoyées à un méthaniseur local pour alimenter son installation. Ce prototype permet déjà de valoriser 1 500 kg de moules sous tailles par jour. Les coquilles, ainsi débarrassées de la chair, sont, elles, envoyées à un industriel local qui réalise des tests en vue d’une utilisation comme amendement. L'ensemble du projet a nécessité un investissement de 800 000 euros, financé à hauteur de 300 000 euros par la Région et le Fonds européen pour les affaires maritimes, la pêche et l'aquaculture (FEAMPA), le reste sur fonds propres.
