Le secteur agroalimentaire finistérien se mobilise pour assurer la continuité de l'approvisionnement alimentaire. « On continue à collecter le lait, à le transformer et à répondre aux commandes. On s'est notamment adaptés à la situation en arrêtant les produits de niche et en nous concentrant sur les grandes séries, », rassure-t-on du côté de la coopérative Even (6 140 salariés,2,2 Mds € de CA). « Pour le moment ça va : nous avons notamment actionné un plan de continuité et de prévention, aménagé les postes et les horaires de travail, etc. Et à ce stade nous avons suffisamment de stocks pour tenir quelques semaines », rassure-t-on aussi du côté de Chancerelle (2000 salariés, 150 M€ de CA en 2018), à Douarnenez. « Nous avons réussi à faire face au pic de sur-consommation de ces derniers jours, et on a de quoi voir venir en matière de stocks et de matières premières », confie Gautier Jézéquel, cogérant de Brédial à Ploudaniel (45 salariés, 7 M€ de CA). « Pour l'instant ça reste gérable : on a une visibilité très variable selon les produits mais tant qu'on est approvisionnés en viande et en poissons on peut continuer à travailler », rassure lui aussi Christian Guyader, de Guyader Gastronomie (450 salariés, 89 M€ en 2019).
