Son activité a démarré comme un "petit job" étudiant, mais est devenue rapidement une véritable entreprise. «L'année de mon bac, j'ai commencé à importer des planchas espagnoles et à les revendre à la famille et aux amis, retrace Alexandre Carre, aujourd'hui âgé de 23 ans. J'avais remarqué que ces plaques de cuisson pour l'extérieur étaient un produit peu connu en France et qu'elles pouvaient remplacer avantageusement les barbecues classiques.» Petit à petit, cette activité de négoce, adossée à l'entreprise paternelle, prend de l'ampleur et le site vivaplancha.com devient marchand en 2008 «pour dépasser l'échelle locale», commente Alexandre Carre, qui vend ainsi 2.000 planchas pour un prix moyen de 350 €.
Au-delà du négoce
Parallèlement, le jeune homme poursuit ses études à l'École de commerce européenne de Lyon, puis intègre à la rentrée 2010 le mastère spécialisé Entreprendre d'EM Lyon. «J'avais envie de développer l'activité en me situant plus en amont dans la chaîne de valeur et ne pas me limiter au négoce, explique-t-il. La force d'internet m'a permis d'être en contact direct avec mes clients et je me suis lancé dans la conception d'un produit pour répondre à leurs attentes». Alexandre Carre réinvestit tous les gains de l'activité Vivaplancha. Il fait appel à un designer industriel et pendant neuf mois, travaille à la mise au point d'une plancha colorée et facile d'entretien qu'il baptise Verycook. Il s'entoure aussi de partenaires industriels pour la fabrication et d'un logisticien pour l'assemblage et l'expédition, «tous français, précise-t-il, dont deux Rhônalpins.»
La clientèle féminine conquise
En mai2011, l'entreprise Verycook est créée au sein de l'incubateur d'EM Lyon et une première série de 200 planchas est fabriquée. «Nous l'avons écoulée en quelques semaines, se félicite le jeune chef d'entreprise. Alors que le barbecue est traditionnellement un produit très masculin, notre clientèle est à 40 % composée de femmes, qui apprécient la facilité d'utilisation et le design coloré de nos planchas.» Une série limitée, dénommée "Very Christmas" est en préparationpour faire de la plancha un objet cadeau pour les fêtes de Noël. Pour le moment, la commercialisation passe uniquement par internet, mais Alexandre Carre n'exclut pas de s'associer à des réseaux de distribution. Un partenariat est aussi en cours de discussion avec un grand chef de la restauration : « il apportera de la crédibilité au produit, et animera notre communauté de "verycookers"», espère le créateur. Car si les premiers retours sont bons, le jeune chef d'entreprise reste à l'écoute de ses clients pour améliorer le produit et développer de nouveaux accessoires. Il attend encore la fin de l'année 2011 pour s'engager dans un prévisionnel précis. Le marché s'annonce de toute façon prometteur. «Verycook s'adresse aux particuliers de CSP+en habitat individuel, soit 2,5millions d'acheteurs potentiels en France», déclare le créateur qui ambitionne aussi de se développer à l'international.
Verycook
(Écully) Président: Alexandre Carre www.verycook.com
