Cette année, Valmartin, dont l'unique site de production est basé au pied des Vosges, à Muhlbach-sur-Munster, frappe un grand coup marketing. La marque de fromages dédiés aux professionnels de la restauration hors foyer s'est choisie pour ambassadeur Grégory Edel, pizzaïolo champion de France et vice-champion du monde de la pizza. Cette opération, qui va permettre à la marque d'obtenir une visibilité dans le cadre de différentes manifestations - dont le salon Parizza, les 14 et 15 mars à Paris - est le point d'orgue d'un vaste plan de modernisation de Valmartin entamé en 2011 suite au rachat de la fromagerie alsacienne l'ayant créée, Sengelé, par le groupe coopératif dano-suèdois Arla Foods (19.000 salariés, CA 2014: 10, 6Md?). « Nous avons retravaillé la marque pour la redynamiser », explique Amandine Nehring, responsable produits et marketing chez Arla France (80 millions d'euros de CA ; 60 salariés).
Nouvelle identité visuelle
Outre une nouvelle identité visuelle et de nouveaux packagings créés l'année dernière, « plus dans les tendances actuelles », la marque a aussi participé au concours Saveur de l'année où deux de ses produits ont été primés. Elle a enfin lancé un magazine, Fromag, distribué quatre fois par an aux restaurateurs clients. « C'est une marque pour le moment française mais qu'on souhaite ouvrir à d'autres marchés », explique la responsable marketing. À cette fin, le packaging a déjà été traduit en six langues européennes. Une ouverture qui pourrait bénéficier au site de production alsacien. Le groupe y a investi l'année dernière afin de lui permettre d'accéder à la certification IFS, indispensable pour vendre ses produits sous marque distributeur en GMS, qui représente 20 % de son chiffre d'affaires.
Potentiel de développement
« Notre site conditionne de l'emmental provenant de Bavière et de la mozzarella provenant du Danemark, en sachets de différents formats sous forme de râpé, cossettes, dés, tranchettes ou encore en blocs », précise Christophe Métayer, le directeur de l'usine qui conditionne annuellement quelque 10.300 tonnes de produits. Si le site augmente ses volumes, il devra à terme procéder à une extension. « Nous travaillons déjà en trois équipes et nous allons bientôt rajouter une équipe pour le week-end. Nous pouvons encore augmenter de 20 à 25 % nos volumes avant d'atteindre nos plafonds en terme de capacité », indique le directeur.
SENGELé
(Muhlbach-sur-Munster) Directeur général : Christophe Métayer 45 salariés CA 2014 : 42 millions d'euros 03 89 77 77 00 www.valmartin.fr
