Après le lait en 2018 et le miel en 2019, place aux oeufs. Créée en 2018 par des éleveurs de Vendée sous le nom "Juste et vendéen", la marque "Juste" se lance dans la commercialisation d’oeufs en plein air. La boîte est fabriquée par l’usine vendéenne Huhtamaki (230 salariés), et les oeufs sont conditionnés par le groupe vendéen Geslin (100 salariés, 69 M€ de CA). Comme pour le lait, l’origine des produits est tracée via une blockchain développée par Connecting Food. La marque "Juste" est une marque de producteurs visant à garantir une rémunération du lait basée sur le coût de production. Elle rassemble 100 producteurs ambassadeurs réunis au sein d’une SAS propriétaire de la marque. Ils ont vendus, essentiellement en grande distribution, 1 million de litres de lait en 2019 garantissant une rémunération de 1 000 euros pour chaque producteur-ambassadeur. Prochain objectif : être présent sur le marché de la restauration hors domicile. La marque Juste réfléchit aussi à vendre de la viande.
