Parce que leurs passions respectives pour la décoration de table et les accessoires culinaires ne pouvaient suffire à monter un commerce différencié sur le marché vannetais, Céline et Pierrick Boillet ont investi 300.000€ dans la création d'un authentique projet culinaire autour d'un Coin à Nous qui vient d'ouvrir rue Saint Salomon. «Le concept repose sur la mise en scène de la table, entre ateliers cuisine et vente d'articles dédiés en boutique», précise Céline Boillet. «La cuisine que nous avons aménagée à l'arrière du magasin accueille deux chefs du quatre étoiles Le Bretagne à Questembert. L'idée n'étant pas d'investir un laboratoire mais un espace chaleureux où la cuisine, destinée à la ménagère, se veut accessible et raffinée, tout autant que les ustensiles manipulés, que nous vendons en magasin.»
Innover sur les ateliers
Si moins de 5.000€ auront été nécessaires au ?package? communication pris en charge par l'agence Dream me up à Plescop, Pierrick Boillet pondère l'a priori d'un investissement strictement pécuniaire et limité au lancement d'activité. «Notre activité ?ateliers? sera rentable grâce à la participation de cinq personnes, pour un maximum de huit, lors de chacun des ateliers qui, à partir de septembre, auront un rythme de croisière de deux à trois par semaine», souligne-t-il. «Aussi, à nous de communiquer à dessein sur les thématiques et de nous renouveler sur les formules proposées. Très rapidement, l'idée sera par exemple de développer des ateliers en soirée.Et, pour allécher les badauds, de mettre au point la diffusion de films, en vitrine, des ateliers dispensés ou encore de la fabrication des articles que nous vendons.» Entendu jusque dans son sens le plus abouti, un Coin à Nous se privatise aussi en événementiel pour particuliers ou entreprises.
Tél.:02.97.26.56.75.
Nouveau commerce dans le centre-ville vannetais, un Coin à Nous homogénéise le convivial et l'utile en cuisine en misant sur la vente d'accessoires couplée à des ateliers.
