Le verdict est tombé le 30 septembre. La liquidation de Tilly-Sabco a été prononcée assortie d'une poursuite d'activité de deux mois. Le tribunal de commerce de Brest laisse donc jusqu'au 30 novembre à l'abattoir de Guerlesquin pour retrouver un repreneur. Le 22 septembre, lors du comité d'entreprise extraordinaire du volailler Tilly-Sabco, Daniel Sauvaget, son président, avait informé les élus du comité puis les salariés de l'entreprise, qu'il était « contraint d'effectuer une déclaration de cessation de paiement auprès du tribunal de commerce de Brest. » Une décision qui a entraîné la mise en liquidation de l'entreprise. « Nous n'avons pas pu conduire à son terme le plan de continuation en cours », a expliqué le dirigeant. Dès le lendemain, Daniel Sauvaget et des représentants du personnel exposait leur dossier devant le tribunal de commerce. Objectif : obtenir la poursuite de l'activité grâce au soutien de son principal client saoudien, le Groupe Abbar, pour donner le temps à des repreneurs de se positionner. Environ 150 salariés (sur 326) avaient accompagné la direction et attendaient devant le tribunal ce 23 septembre. Lourde de conséquence, la décision était mise en délibéré pour le 30 septembre. À la sortie du tribunal, Daniel Sauvaget n'a pas souhaité s'exprimer sur de possibles contacts. « Je ne peux pas favoriser telle ou telle solution. L'idée est de faire prospérer toutes les offres pour maintenir un maximum d'emplois, a-t-il déclaré. Je dois dire que les salariés devant le tribunal ont été exemplaires. Ils ont expliqué les investissements, les nouvelles technologies et les formations qui sont les ingrédients qui doivent permettre de poursuivre une activité. »
Arrêt des restitutions européennes
Après une année 2012 tout à fait correcte avec un chiffre d'affaires de 136 millions d'euros et un résultat net de 2 M?, Tilly-Sabco a connu une baisse de son chiffre d'affaires à 122 M?, au lieu des 163 millions d'euros prévus. « Je ne vois pas comment on pourrait éviter les pertes dans ces conditions », déclarait Daniel Sauvaget fin 2013. Car, selon lui, ce n'est pas le marché qui est en cause, mais l'arrêt des restitutions européennes au poulet à l'export, dès juillet 2013. Elles devaient diminuer progressivement sur plusieurs années encore. « Ce ne sont pas des subventions mais bien un moyen de la politique agricole commune (PAC) pour nous permettre de payer les prix européens aux agriculteurs tout en restant compétitif par rapport au poulet brésilien », expliquait-il Daniel Sauvaget. Fin 2013, l'entreprise avait annoncé un investissement de 4 M€ pour diversifier son activité vers la saucisse "knack" de poulet.
Tilly-Sabco
(Guerlesquin) P-dg : Daniel Sauvaget 326 salariés 122 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2013 02 98 72 84 11
