Ils n'étaient pas trop de deux pour tenter d'éteindre l'incendie qui couve... Fin septembre, Christian Pèes et Pierre Couderc, respectivement président et directeur général de la coopérative Euralis, étaient de passage en Bretagne. Objectif: rassurer les salariés sur l'avenir de l'un des fleurons historiques de l'agroalimentaire costarmoricain. «Le projet de formalisation d'un véritable pôle alimentaire, où la marque Jean Stalaven est l'un des maillons forts, est plus que jamais d'actualité. Notre présence aujourd'hui témoigne de la volonté de la coopérative de respecter les engagements actés lors de la reprise de l'entreprise. Nous comprenons l'émotion suscitée par les derniers événements même si notre volonté de croissance pour les actifs du groupe reste intacte.»
Des cadres historiques de l'entreprise s'en vont
Il faut dire que l'été 2012 restera comme l'un des plus mouvementés pour le traiteur costarmoricain. Après Franck et Thierry Meuriot en 2011, suivis au début de cette année par leur successeur Giampaolo Schiratti, trois des plus importants dirigeants du pôle gastronomie d'Euralis ont, ou vont bientôt, faire leur valise. Fin août, Jean-Yves Pierre, directeur général grande consommation, c'est-à-dire les ventes en GMS, coeur de l'activité de Stalaven, a été le premier à partir, suivi de près par Éric Vautrin, directeur des ventes puis de Pascal Enault, directeur financier. Le 26octobre prochain, c'est l'un des piliers de l'aventure familiale, aux côtés des Meuriot, qui quittera le navire. Après 26 années de services, Jean-Michel Troadec, directeur des opérations en charge du suivi industriel des 10 usines du pôle alimentaire, voguera vers de nouveaux projets.
Des profils issus de grands groupes en remplacement
Si elle regrette ces départs, la direction d'Euralis ne les justifie pas par des divergences stratégiques entre l'encadrement et l'actionnaire. «Elles répondent à des décisions personnelles et individuelles. Bien sûr, nous aurions souhaité une certaine stabilité car Euralis avait choisi ces collaborateurs pour piloter la création du pôle. Mais, des départs et des arrivées font partie de la vie des entreprises.» Pour les remplacer, Euralis a fait le pari de profils ultra-qualifiés issus des grands groupes agroalimentaires. Ainsi, Alain Tapie, passé par Mars et Kraft Food, prendra la tête du pôle alimentaire épaulé par Vincent Ghyselen, ex-directeur marketing France et international chez Doux, nommé directeur général grande consommation. Aux finances François Brin, directeur administratif d'une filiale de Coca-Cola à l'étranger, succédera à Pascal Enault. «Cette nouvelle organisation nous amène à la création d'un directoire pour le pôle alimentaire dont je vais assurer la présidence, précise Pierre Couderc. Cela va permettre de m'engager plus fortement dans les relations auprès des partenaires économiques et institutionnels du groupe.»
Des résultats 2012qui ne seront pas bons
Ces mouvements au sein de l'encadrement se font dans un contexte tendu au niveau économique pour le pôle alimentaire d'Euralis. Selon nos informations, après 8millions d'euros de pertes en 2011, l'exercice 2012, bientôt rendu public, devrait afficher un solde déficitaire de 30millions d'euros. «Nous pouvons juste confirmer que, dans un contexte de crise économique au niveau consommation, couplé à un envol du prix des matières premières, l'exercice ne sera pas bon. Toutefois, les décisions prises, au niveau industriel et commercial, doivent nous permettre de renouer avec la croissance. Nous menons pour cela deux chantiers importants pour les Côtes-d'Armor. L'accueil des productions de Saint-Agathon sur Yffiniac d'ici à la fin de l'année et le transfert, à l'horizon 2014, des activités charcuterie de Saint-Brieuc, sur le même site.C'est au total sept millions d'euros investis, une somme importante qui démontre l'intérêt stratégique de Stalaven pour Euralis.»
Christian Pèes et Pierre Couderc, président et directeur général d'Euralis, étaient de passage dans les Côtes-d'Armor fin septembre. Une opération de reconquête après les démissions en cascade qui ont rythmé la vie de Stalaven depuis cet été.
