Après la reprise d'un premier abattoir dans l'Ain l'année dernière, le volailler Ronsard (Bignan), filiale de Coopagri Bretagne, vient de racheter l'abattoir Gavand-Prudent de Salavre (Ain), employant 45 personnes. Ce nouveau site, dont le couple dirigeant reste à la tête durant la transition, est spécialisé dans la volaille gastronomique et premium. Le groupe Ronsard bénéficie désormais d'une nouvelle gamme: AOC Bresse, Fermier de l'Ain Label Rouge et Fermier Bourguignon Label Rouge. Grâce aux 3.000 tonnes de produits commercialisés chaque année et 6M€ de chiffre d'affaires de cet abattoir, Ronsard consolide sa présence dans la volaille fermière (14% de la production) et améliore son implantation régionale, notamment dans la Bresse.
