8,3 %. C'est la part des produits en marque propre sur le chiffre d'affaires (12 millions d'euros pour 2015-2016) de Régalette. « Pas suffisant », estime Arnaud Vermond, directeur de cette société basée à Saint-Nolff et filiale du groupe sarthois LDC (CA : 3 Mds d'euros). Spécialisée, et même pionnière, dans la fabrication de crêpes et galettes garnies, Régalette commercialise surtout en MDD pour le hard-discount et la GMS (55,5 % du CA). « Le groupe LDC a fait sa réussite sur la force de ses marques telles que Marie, Loué ou Le Gaulois. De notre côté, nous avons trop négligé la marque Régalette qui véhicule pourtant des valeurs, un savoir-faire et une qualité d'innovation », observe Arnaud Vermont.
12 nouveautés sur le marché
La société de Saint-Nolff a donc décidé de redonner ses lettres de noblesse à sa marque. Pour préparer le terrain, 80.000 ? ont été investis, en 2015, dans le matériel et l'humain. L'équipe R & D a étudié les tendances du marché pour créer de nouveaux produits, et début mars dernier, douze nouveautés, s'ajoutant aux huit références existantes, ont été mises sur le marché. Ces produits se déclinent sur trois segments : « santé » (bio et sans gluten), « snacking et petit-déjeuner » (dont une mini-crêpe roulée au chocolat-noisette en co-branding avec la société costarmoricaine Brieuc) et une troisième gamme « généreuse » (avec des matières plus nobles et apparentes, comme un oeuf miroir).
Atteindre 500 t en marque propre
Ils doivent aider à enrayer la perte de parts de marché enregistrée depuis 2009. Au point qu'en sept ans, la production en marque propre est passée de 700 à 200 t. « Le pilotage commercial et marketing était alors assuré par la société Marie, autre filiale de LDC. Or, les techniques de force de vente de cette très grande entreprise ne sont pas adaptées à notre PME. Nous avons donc décidé de reprendre la main et rapatrier ce pilotage en interne début 2016. Notre service commercial est passé de 1 à 5 personnes. C'est un vrai pari pour l'avenir ! », souligne Arnaud Vermont. L'objectif est de revenir à une production de 500 t en marque propre, d'ici 2019. « Soit passer de 6 à 13 % du tonnage total », annonce le directeur de Régalette qui, dans le même délai, veut atteindre la capacité maximale de production de l'usine, 3.800 t. « Ce qui correspondrait à 15 millions d'euros de CA ». Actuellement, ce sont 3.064 t qui sortent chaque année de l'usine de Saint-Nolff dont plus de 60 % de galettes garnies, son produit historique.
9 CDI d'ici la fin de l'année
Après avoir consacré 120.000? à son outil industriel, en début d'année, pour y intégrer la fabrication de ses nouveaux produits, Régalette concentrera ses investissements 2016 sur l'humain. « Notre programme d'embauche, portant sur 9 CDI d'ici la fin de l'année et des CCD longs, cible en priorité les postes d'ouvriers qualifiés. » Afin de favoriser les montées en compétences en interne, et notamment des managers intermédiaires, la PME s'est par ailleurs lancée dans une démarche innovante. « Une entreprise canadienne intervient pendant six mois sur notre site et propose des ateliers et un accompagnement sur le terrain pour faire gagner chacun en perfomance ». Le programme a démarré en février. « On commence à en voir les fruits... », se satisfait Arnaud Vermont.
Régalette
(Saint-Nolff) Directeur : Arnaud Vermont Effectifs : 110 salariés CA 2015-2016 : 12 millions d'euros www.regalette.com
