Le groupe hôtelier Raulic a repris en novembre 2013 l'Hôtel du Louvre à Saint-Malo intra-muros, et s'apprête à lui faire subir un lifting. Très présent dans la cité corsaire, la famille s'ancre encore davantage sur son territoire, en misant cette fois-ci sur le coeur de Saint-Malo. « C'était une bonne opportunité pour le groupe qui n'était pas présent dans la ville historique, et lui ouvre une nouvelle clientèle », explique Michaël Liegeas, le nouveau directeur de cet établissement trois étoiles, arrivé en mars 2012 à la tête du Nouveau Monde (qu'il continue de diriger). Le groupe Raulic, c'est en effet le Nouveau Monde, mais aussi et surtout les Thermes Marins et le Grand Hôtel des Thermes (5 étoiles). Il détient également d'autres hôtels comme le Jersey et l'Antinéa (deux et trois étoiles), un B & B à Saint-Jouan-des-Guérets, Le Saint-Malo Golf Resort, le Spa Aquatonic et une blanchisserie. Ce qui lui permet de réaliser 45 M€ de chiffre d'affaires en 2013 (750 salariés).
Une autre cible
À ces activités, il faut donc désormais ajouter l'hôtel du Louvre et ses 50 chambres, qui employait 5 salariés et en a déjà recruté trois nouveaux. Objectif : « maintenir puis faire évoluer le chiffre d'affaires de cet établissement pour atteindre 1,1 M€ à fin 2014 », précise Michaël Liégeas. « Avec la reprise, il y a forcément une rupture (CA 2013 : 1,050 M€), et en plus, nous avons connu quelques difficultés intra-muros, dues à la météo, à la conjoncture et à la baisse des congrès. Cela nous a permis d'observer le fonctionnement intra-muros, où la clientèle est plus volatile et la concurrence accrue, constate le dirigeant. Dans les autres hôtels du groupe, le client cherche le front de mer, il est plus ciblé. Ici, le client entre, prend les tarifs, va comparer... C'est au plus offrant ! » Michaël Liégeas a donc revu la politique tarifaire, « plus peaufinée, selon la méthode du lean management, elle est réajustée en fonction de la demande et de la saison, entre 85 et 150 € par nuit selon les chambres. Cela nous permet d'être plus réactifs par rapport aux recherches des clients sur Internet ». Le directeur met aussi en avant les prestations proposées par les autres entités du groupe (restaurants, spa, thalasso...), pour créer l'émulation.
Rénovation en 2015
Pour séduire, le groupe Raulic a aussi commencé à rénover l'hôtel, d'abord en façade et sur les logos (avec ajout d'une base-line « saint-malo - intra-muros »). Avant de passer aux choses sérieuses en rénovant totalement l'intérieur en janvier 2015, selon un concept de l'agence rennaise Label Études. « Nous fermerons pour quatre semaines de travaux ». En 2015, le groupe Raulic va également engager d'autres travaux, au Grand Hôtel des Thermes pendant sept mois, et pour ouvrir un Aquatonic à Nantes (lire ci-dessous).
Hôtel du Louvre
(Saint-Malo)
Directeur : Michaël Liégeas 8 salariés CA 2013 : 1 million d'euros 02 99 40 86 62 www.hoteldulouvre- saintmalo.com
