Probiolor, coopérative agricole spécialisée dans les produits bio, lancera au mois de mai le chantier d'aménagement de sa future unité de fabrication d'aliments bio pour le bétail à Roville-devant-Bayon (54). L'idée de créer une telle unité date d'il y a 4 ans, quand Probiolor entre majoritairement dans le capital d'une SARL vosgienne fabricant ce type de produits. «Elle était notre principal fournisseur et client en céréales. Mais elle avait besoin d'une mise aux normes», raconte Claude Schuh, président de Probiolor. Après réflexion, il est décidé de monter de toutes pièces une unité ultra moderne pour répondre à la nécessité de tracabilité, de suivi technique encore plus pointus parce que bio... «L'investissement est estimé à 3,5 M€ et nous n'avions pas les moyens de le financer seul. Nous avons donc sollicité l'ensemble des coopératives conventionnelles du grand Est et toutes ont répondu présent. Lors du premier tour de table, nous avons vérifié les attentes des uns et des autres en précisant les notres: sécuriser les débouchés pour nos adhérents, sans faire absolument de la valeur ajoutée sur la vente de céréales. Les autres cherchaient une alternative à proposer à leurs adhérents en répondant à la demande en produits bio.»
12 partenaires
Le projet a été revu en termes de dimensionnement, de localisation et d'investissement. «Nous avons trouvé un site existant de la coopérative agricole de Lorraine, à Roville-devant-Bayon, dont une partie n'est plus utilisée. Nous allons le reconditionner, recalibrer les cellules de stockage, l'équiper. L'investissement est divisé par 2 et 12 partenaires sont associés, dont les plus importantes coopératives de Champagne-Ardenne et d'Alsace.» Les porteurs du projet espèrent des aides publiques de la part de l'Agence bio, la Région, les fonds européens, l'Agence de l'eau. «Le bio est l'un des rares secteurs d'activité où il existe une forte volonté d'aider au développement, afin de structurer une filière.» Le lancement de la production est prévu pour septembre. Avec cette usine, Probiolor passe de fournisseur de matière première pour l'alimentation du bétail à transformateur. «Nous sommes les seuls à faire du bio pour l'alimentation animale. Nous fournirons la société d'intérêt collectif agricole, spécialement créée et dont nous détenons une part importante. Nous serons nos propres fournisseurs et nos propres clients.» Une charte va être mise en place pour rester en cohérence avec l'esprit bio, notamment l'utilisation prioritaire des produits locaux. «Nous réflechissons au développement de produits complémentaires, comme le soja en Alsace.» Créée en 1991, Probiolor regroupe 136 adhérents. «L'évolution est rapide depuis 2-3 ans. En 2010, nous n'étions encore que 85», souligne Claude Schuh, qui insiste sur la gestion complexe des collectes: «Dans le bio, les rotations de culture sont plus longues. Il y a donc plus de produits différents, mais en quantités restreintes.»
L'enjeu La coopérative agricole bio se lance dans la transformation d'aliments pour animaux afin de s'assurer des débouchés et des ressources.
