À Saverne, c'est une institution. La boutique du pâtissier chocolatier Éric Haushalter est nichée en plein centre-ville. Et depuis peu, l'entreprise familiale (CA 2015 : 1,8 M?; 40 salariés) s'est agrandie. Sa fille Adeline a rejoint l'équipe il y a deux ans dans l'idée de reprendre l'affaire progressivement. Éric Haushalter a ainsi investi 1,2 million d'euros dans le rachat d'un bâtiment. Ouvert depuis novembre dernier, celui-ci est pourvu d'un espace de vente de 100 m² attenant au nouveau laboratoire de près de 800 m² « bien plus commode que celui présent dans le magasin d'origine, sur trois niveaux, d'où on y accède par un escalier en colimaçon » détaille Eric Haushalter.
Faciliter les embauches
Le laboratoire, a, entre autres, été équipé d'une découpe à jet d'eau « pour apporter toute la précision nécessaire aux pièces de pâtisserie que nous pouvons désormais personnaliser de façon très fine » poursuit Éric Haushalter, qui, soucieux du bien-être de ses salariés, se félicite de « pouvoir réduire la pénébilité avec une plus grande automatisation des machines. Il s'agit d'un enjeu essentiel pour assurer la pérénité de l'emploi ». Depuis cet agrandissement, la société a embauché cinq personnes. Deux contrats en CDI ont d'ailleurs bénéficé de la mesure gouvernemantale embauche PME pour faciliter les recrutements. « Cette mesure va nous permettre de recevoir 8.000 euros sur les deux prochaines années. Sans cette aide, nous n'aurions probablement pas concrétisé l'un des deux contrats concernés en CDI », confie Adeline Haushalter. À son père de renchérir, « c'est une aide précieuse pour palier les imprévus. Avec cette conjoncture morose, il faut faire face aux encours et aux charges alors que le paquebot lancé reste fébrile ». Cette dynamique entrepreunariale a valu à l'entreprise une visite de Cédric Debons, Sous-préfet de l'arrondissement de Saverne. Celui-ci a souligné « une réussite économique allant de paire avec le souci du développement des compétences des salariés en interne. Investir 1,2 million d'euros pour une PME, ce n'est pas rien. L'artisanat représente le plus grand gisement d'emplois et le gouvernement accompagne des projets comme le vôtre avec cette prime à l'embauche ». Lancée le 18 janvier dernier et ouverte jusqu'au 31 décembre prochain, cette mesure s'adresse aux PME de moins de 250 salariés recrutant en CDD d'au moins six mois ou en CDI. 4.000 euros sont versés sur deux ans et par contrat pour des salaires jusqu'à 1,3 fois le SMIC. Au niveau national, cette prime concerne déjà 162.195 contrats, dont 2.676 embauches dans le Bas-Rhin et 1.711 dans le Haut-Rhin.
Lucie Dupin Démarches en ligne : embauchePME.gouv.fr
emploi La pâtisserie Haushalter à Saverne a investi 1,2 millions d'euros pour agrandir son site. Cinq emplois ont été créés, dont deux ont bénéficié d'une prime à l'embauche.
