Le débat sur l'huile de palme remis au goût du jour par un amendement sénatorial aura obligé le chocolatier italien à sortir du bois. Piqué au vif, Ferrero s'est offert le 17novembre dernier deux pleines pages de publicité dans quelques grands quotidiens nationaux avec la volonté farouche de défendre ses produits et ses valeurs. Aux attaques à peine voilées lancées contre son produit star, le Nutella, Ferrero a voulu répondre par la transparence en renvoyant vers un site internet créé pour l'occasion: www.nutellaparlonsen.fr. Le site répond tout d'abord à la question: «Pourquoi Nutella contient-il de l'huile de palme?» Pêle-mêle pour son goût neutre, sa résistance au rancissement, son profil nutritionnel similaire à celui du beurre ou encore le fait qu'elle permet d'éviter de recourir à la technique de «l'hydrogénation partielle», procédé chimique visant à raffermir une huile végétale et qui provoque la création d'acides gras trans. Mais Ferrero ne s'arrête pas là: le groupe déroule par le menu tous les ingrédients qui composent sa pâte à tartiner. On y apprend que 13.000 tonnes de noisettes récoltées en Turquie sur les bords de la Mer Noir ainsi qu'en Italie sont traitées chaque année sur le site de Villers-Ecalles. Les 8.400 tonnes de fèves de chocolat (uniquement pour la production de Nutella) sont importées d'Afrique de l'Ouest. Quant à la très controversée huile de palme, elle ne vient pas d'Indonésie, «théâtre de déforestation étendue, mais de Malaisie et de Papouasie-Nouvelle Guinée». Finalement rejeté au Sénat comme à l'Assemblée, l'amendement contesté n'aura été qu'un feu de paille. Avant peut-être que le sujet ne revienne sur le devant de la scène comme l'a laissé entendre le ministre Guillaume Garot qui annonce pour la fin de l'année un grand débat national sur les ingrédients agroalimentaires.
- LE CAS DE COM'
