Bière aromatisée au miel, au gingembre ou à base d'eau du Mont Blanc. Bières d'Alsace, de Bretagne, mais aussi de Corse, des États-Unis, du Japon, de Suède... Le premier Mondial de la bière de Strasbourg a mis à l'honneur les 16, 17 et 18octobre toute l'originalité et le savoir-faire déployés par une centaine d'artisans brasseurs de 13 pays. Avec, dans leurs fûts, pas moins de 422 bières de leur cru.
Déguster peu et mieux
Un riche programme d'animations pédagogiques et de conférences plus professionnelles ont rythmé ces trois jours dédiés à la découverte et à la dégustation de la bière. Organisé au Wacken, l'événement a attiré près de 10.000 curieux. «Des visiteurs au palais plutôt fin dans l'ensemble, se réjouit Jean-Claude Colin, co-chef de projet du Mondial. L'esprit du Mondial, celui d'une dégustation raisonnée, à contre-courant de ce qu'était l'Eurobière il y a 10 ans, a été parfaitement respecté». C'est en tant que capitale européenne, située dans la première région brassicole française, à proximité de l'Allemagne et de la Belgique, que Strasbourg a été choisie. Et pourtant, l'événement n'a pas fédéré les brasseurs alsaciens. «Le pavillon Alsace initialement prévu a été abandonné à quelques semaines du Mondial, en raison de regrettables dissensions au sein du syndicat des brasseurs d'Alsace», explique Jean-Claude Colin.
Les ?grands? absents
Une des raisons qui explique l'absence de la plupart des «gros» du secteur: Heineken et Kronenbourg en tête. «Une erreur stratégique pour eux qui veulent s'ancrer régionalement, et un camouflet pour nous», estime le co-chef de projet. Sur la vingtaine de brasseries présentes en Alsace - «dont deux ou trois en cours de constitution» - onze ont finalement participé à ce premier Mondial européen. Meteor, Saverne/La Licorne, Holl, Saint-Pierre et Uberach ont choisi un stand individuel, tandis que la Chambre de métiers d'Alsace a réuni sur le sien six artisans tels que Kohler-Rehm, Artzner ou encore Au Brasseur. Jean-Claude Colin ne désespère pas d'attirer la dizaine de brasseurs s'étant montré réservés lors de prochaines éditions.
Des bières renouvelées
«Notre objectif est de proposer chaque année quelque 400 bières qui soient différentes de celles présentées l'année d'avant. Ce sera donc l'occasion de les accueillir prochainement». Spécificité Strasbourgeoise que ne propose pas encore Montréal, le salon offrait aussi la possibilité d'acheter les précieux breuvages présentés, pour la grande majorité introuvables en grandes surfaces. «Il faudrait maintenant que la distribution suive. Je suis convaincu qu'à terme le Mondial aura une incidence sur la commercialisation de certaines bières artisanales pour l'heure absentes des rayons».
http://festivalmondialbiere.qc.ca/
Importé de Montréal, le premier Mondial de la bière de Strasbourg n'a pas fédéré les gros brasseurs alsaciens. Laissant aux plus petits l'occasion de mettre en avant leur savoir-faire, aux côtés de brasseurs venus de 13 pays.
