Profiter de la proximité des ports de pêche de Cornouaille, voilà l'idée derrière le lancement de la nouvelle gamme de Meralliance (550 salariés, ETP; CA: 90M€): «En direct des ports bretons». À partir de mars-avril, le lieu jaune et le merlu pêchés à Audierne, Concarneau et Le Guilvinec investiront les rayons des supermarchés. «Notre poisson sauvage (une part minime du total de 5.500 tonnes par an) vient des océans Indiens ou Pacifique pour le thon, de Norvège pour les poissons blanc. On trouvait dommage de ne pas profiter de ports qui sont à 30km de chez nous», explique le DG de la PME quimpéroise, Emmanuel Ducrot. Circuit court et traçabilité Du poisson breton, mais pas n'importe comment. «Nous avons un cahier des charges précis pour la pêche responsable.» Sélection des espèces selon des critères de biodiversité, de toxicologie mais aussi de goût; capacité des mareyeurs et des pêcheurs sur la fraîcheur et la traçabilité, la méthode de pêche. Au final, seules deux espèces ont passé les tests. Ces deux nouvelles références surfent sur la mode du circuit court et de la consommation locale. «Le client cherche à en savoir de plus en plus sur le produit. Aujourd'hui, on est capable d'imprimer sur chaque emballage le port où le poisson a été pêché et on travaille pour faire figurer également le nom du bateau», ajoute Isabelle Sechet. Pour l'instant, la gamme a été lancée seulement en marque propre. «Nous sommes en train de la proposer aux distributeurs. La MDD reste notre objectif», conclut Emmanuel Ducrot. Contact. 02 98 64 72 72
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