Le 19novembre, l'Abbaye des Prémontrés à Pont-à-Mousson a servi de cadre au défilé haute-gouture de Marcotullio. L'occasion de présenter la collection 2009 du traiteur nancéien qui affiche un chiffre d'affaires 2008 de 7,5M€. «J'ai voulu que ce soient les cuisiniers et cuisinières qui défilent, précise Alain Marcotullio, le P-dg. Ces personnes de l'ombre sans qui rien n'est possible.» De Fabienne à Magalie, en passant par Daniel, Damien, Luc (notre photo) ou encore Alexandra, chaque salarié a présenté un des nouveaux plats de la carte. Rendez-vous annuel incontournable, le défilé haute-gouture, c'est aussi le moment de faire le point sur l'avenir. «À compter de janvier, nous entamons, au château d'Art-sur-Meurthe, des repas tous les deux mois avec des décideurs pour leur faire rencontrer des junior entreprises.» L'idée étant de permettre aux jeunes de trouver des pistes de financement. L'année 2009sera également consacrée à un travail sur le handicap. «Nous avons signé la charte de la diversité. Il est important de donner une chance à tout le monde.»
Tél.: 03.83.35.01.10.
