Le Quernon d'ardoise (carré de nougatine enrobé de chocolat bleu inventé en 1966, une des spécialités de l'Anjou), fabriqué par le chocolatier angevin La Petite Marquise, vient de se voir attribuer la marque " Produit en Anjou ", lancée en mai 2014. Elle garantit notamment un niveau de valeur ajoutée acquis en Anjou de plus de 50 %. L'entreprise, dirigée par Romain Wirtz, emploie 14 personnes pour un chiffre d'affaires de 1,35 M€. Elle est détenue à 50 % par l'Angevin Michel Galloyer, dirigeant du Grenier à Pain (315 salariés, 23 M€ de CA, 46 boulangeries, dont 17 à l'étranger).
