Actuellement en construction à Saint-Léger-de-Linières (Maine-et-Loire), le nouveau site de production du liquoriste Giffard (47 M€ de CA 2023 dont 70 % à l’export) sera résolument vert. D’une surface de 10 000 mètres carrés, la future usine dédiée aux liqueurs "avec et sans alcool" va être équipée d’un système de géothermie de surface, pour chauffer le bâtiment en période de froid et le rafraîchir lors des périodes de chaleur. L’entreprise familiale angevine (140 salariés) a pour cela fait appel à une société parisienne, Celsius Energy, qui lui fournit cette solution.
17 forages de 170 mètres de profondeur
Dans l’enveloppe de 30 millions d’euros prévue pour la construction de ce nouveau site, qui s’implante à côté de l’usine dédiée à la fabrication des sirops de l’entreprise construite il y a 7 ans, cette solution de géothermie pèse pour environ 850 000 euros. Une somme plus élevée que l’installation d’un système au gaz, mais beaucoup plus écologique.
17 forages d’environ 170 mètres permettront la fourniture d’énergie, le sous-sol fonctionnant comme une batterie thermique. L’installation devrait couvrir 97 % des besoins du bâtiment de 10 000 mètres carrés en chauffage et 91 % de ses besoins en rafraîchissement, avec une réduction de 73 % de la consommation énergétique et de plus de 80 % des émissions de CO2, en comparaison avec une solution utilisant le gaz.
Photovoltaïque et méthaniseur
Cette solution de géothermie ne concerne que le chauffage et le refroidissement de la future usine du liquoriste angevin, qui veut aller plus loin dans sa démarche environnementale. La chaleur résiduelle des process de production sera en effet utilisée, et l’entreprise va également se doter d’une nouvelle station pour traiter ses effluents. Un méthaniseur y sera intégré, qui permettra de produire un biogaz utilisé dans les process de fabrication.
"Nous avons également prévu d’installer des panneaux photovoltaïques en toiture, ajoute Édith Giffard, comme nous avons déjà équipé l’unité de production de sirops construite il y a 7 ans. Mais nous préférons attendre d’avoir lancé l’activité pour estimer nos besoins et mieux dimensionner l’installation, comme nous avons fait pour le premier bâtiment."
Celui-ci, d’une surface totale de 6 500 mètres carrés, 3 000 dédiés à la production et 3 500 au stockage, est équipé d’une installation photovoltaïque couvrant environ 20 % de la consommation du site en électricité.
16 500 m² de bâtiments à terme
L’ensemble du site de Giffard, qui regroupera donc deux unités de production de sirops et de liqueurs et un espace de logistique, représentera donc à terme environ 16 500 mètres carrés de bâtiments, construits sur un terrain de 4,5 hectares et demi, accueillant également un jardin botanique.
Les travaux de la future usine du liquoriste angevin ont été lancés en septembre 2023. La mise en service de l’équipement est prévue pour fin 2025.
