«Il n'y avait que deux alternatives, soit stabiliser notre activité actuelle ou mettre en route un projet de construction d'un nouveau bâtiment pour continuer à développer l'entreprise.»
3M€ pour de nouveaux défis
Jean-Louis Herreng, diplômé en expertise comptable et à la tête de l'entreprise éponyme créée en 1868, carbure aux projets. Et ce nouveau challenge prend la forme d'un bâtiment de 8.500m² en cours de construction sur la nouvelle zone artisanale de Fleurbaix. «L'investissement se monte à 3M€. Sur place, nous allons rassembler nos services administratif, logistique et la production.» Le déménagement est prévu pour janvier prochain. D'ores et déjà ce site va abriter de nouvelles activités. «Nous allons aussi y développer une activité de pâtisserie sucrée que nous sous-traitions jusque-là.» À moyen terme, Jean-Louis Herreng va aussi profiter de disposer d'un laboratoire aux normes européennes pour proposer de la fabrication de charcuterie qui sera revendue à des entreprises ou des produits traiteurs commercialisés auprès d'artisans. Aujourd'hui, l'entreprise compte 42 salariés. Une dizaine d'embauches sont prévues d'ici à trois ans. «C'est un engagement que j'ai pris. Je pense raisonnablement que nous les dépasserons largement», détaille le dirigeant.
Un restaurant à Lille
À la tête de trois boutiques, d'un salon de réception, et locataire d'autres équipements, il est aussi devenu propriétaire d'un restaurant en face de la gare Lille-Flandres depuis le début d'année. «J'ai saisi cette opportunité et vu l'intérêt d'avoir une adresse sur Lille. Notre restaurant, le Tween, est une autre niche de développement.»
Identité visuelle revue
En parallèle, Herreng soigne sa communication. Un nouveau logo vient d'être créé, le site web a été totalement relooké. Cette nouvelle identité visuelle va également être déclinée sur les vêtements des équipes et sur la PLV. Si les projets sont au rendez-vous, les perspectives de résultats sont là également. «J'ai un objectif de croissance de chiffre d'affaires de 7% par an.»
Ségolène Mahias
TRAITEUR L'enseigne historique Herreng voit plus grand à Fleurbaix. L'entreprise investit 3M€ dans un bâtiment dont elle prendra possession en janvier prochain.
