On en voit de plus en plus dans les rayons des supermarchés. Les poches de riz, blé ou pâtes micro-ondables répondent à l'accélération du rythme de vie des personnes actives. La société Heimburger, (pâtes Grand-mère), à Marlenheim, s'est donc lancée sur ce marché en plein essor, en développant une gamme de quatre sachets de spaetzle ou knepfle nature et cuisinés, pour les GMS. Avec un objectif: rajeunir à la foid son image et sa clientèle. Et une exigence: rester fidèle à la qualité qui fait la renommée des pâtes Grand-mère aux 7 oeufs frais au kilo.
Un an de développement
«Il s'agissait de proposer une offre différenciante par rapport à celle du marché existant, autour de recettes alsaciennes. Il aura fallu un an de développement pour que ces nouveaux produits voient le jour», explique Carole Pey, directrice marketing. Les recettes ont été développées en interne. La précuisson des pâtes a elle été confiée à une société partenaire, basée hors Alsace et disposant d'une ligne de cuisson-conditionnement pour ce type de produits. «Si ces sachets rencontrent le succès espéré, nous investiront alors dans cette ligne, qui coûte aux alentours d'un million d'euros», indique le P-dg, Robert Heimburger.
Retour aux aliments de base
Au-delà de ces nouveaux produits, la société Heimburger a réalisé en 2009 un important travail de repositionnement des Pâtes Grand-Mère. «Nous avons re-segmenté la marque autour de trois gammes: les Minis, les Classiques, et les Spécialités», souligne Robert Heimburger. La crise et la baisse du pouvoir d'achat a entraîné un retour des consommateurs vers les aliments de base. Une réalité dont ont bénéficié les fabricants de pâtes. La société Heimburger prévoit un chiffre d'affaires aux alentours de 28M€, en hausse de 10% par rapport à 2008. Si la vente GMS représente la plus grande part de son CA, la société travaille aussi au développement du marché de la restauration, «qui représente aujourd'hui 10% de notre activité», évalue le P-dg. Les efforts en matière d'export jouent aussi sur les bons résultats de l'entreprise en 2009. «De 13% du CA en 2008 nous sommes montés à 15% sur cette année, essentiellement sur les marchés allemand, scandinaves, et au Benelux.»
La société Heimburger, à Marlenheim, se lance sur le créneau des sachets de pâtes micro-ondables.
