L
e créateur
Né au Sénégal il y a 39 ans, Émile Diop vit en Bretagne depuis 1998. Salarié chez Stalaven, il oeuvre depuis plus de 20 ans dans l'humanitaire. Il a créé Ker-Diop en mai2011.
Le statut
Ker-Diop est une SARL. 70.000euros ont été investis dans ce projet. Émile Diop détient 60% des parts, Franck Meuriot 20%.
Le projet
Il y a trois ans, Émile Diop trouve des fleurs d'hibiscus séchées dans un magasin bio. «À 55euros le kilo, j'ai trouvé ça très cher. Depuis longtemps, je voulais apporter quelque chose de l'Afrique en France. Alors, je suis allé à la rencontre de 2 coopératives de femmes au Sénégal et une au Burkina Fasso et je leur ai proposé d'acheter leur production 10% au-dessus du prix local.» Ce projet s'inscrit dans une démarche de développement durable et équitable. Les fleurs d'hibiscus sont ensuite stockées dans un hangar à Hénanbihen avant d'être transformées en jus bio par Gérard Lefèvre de la ferme des Landes à Saint-Cast-le-Guildo.
Les atouts
Un verre de jus d'hibiscus contient cinq fois plus de calcium qu'un verre de lait. Cette boisson est également riche en antioxydants. Et puis, le jus d'hibiscus ("bissap" en Africain) est une boisson de fête, acidulée, et tout simplement délicieuse.
Les perspectives
Vendu en épiceries fines et magasins bio, le jus de bissap fera prochainement son entrée en GMS, avec un premier référencement à l'hyper U d'Yffiniac. Après les jus de bissap-gingembre, épices, mangues, etc., Émile Diop étoffe sa gamme avec le bissap-pomme qui sera commercialisé en fin d'année. Il travaille également sur des produits à base de poudre de baobab. «Plus concentré en vitamine C que l'orange, c'est un axe de développement pour Ker-Diop.»
Ker-Diop
(Saint-Brieuc) Gérant: Émile Diop www.ker-diop.com 06 07 69 92 65
