Le magasin Dromel Ainé, né en 1750 à Marseille, était à l'époque un lieu de négoce de denrées coloniales. Au fil des siècles, la boutique de la rue de Rome s'est transformée en confiserie, même si on y vend encore du café, du thé et même... du poivre. « La société a été rachetée en 1986 par la famille Corsiglia, spécialisée dans la fabrication de marrons glacés à Aubagne, explique Philippe D'Agro, responsable du magasin Dromel Ainé de la rue de Rome. Nous avons également ouvert une seconde boutique en 2001, sur l'avenue du Prado ». Les deux établissements proposent principalement des chocolats et marrons glacés à une clientèle haut de gamme plutôt familiale, bien que « vieillissante ».
Attirer une clientèle plus jeune
« Nous souhaitons désormais attirer davantage de jeunes, confie Philippe D'Agro. Voilà pourquoi nous avons mis en ligne cet été notre site marchand, qui propose une sélection de nos produits phares ». Un nouvel outil qui devrait élargir l'audience commerciale de l'enseigne, notamment au moment des fêtes de fin d'année et à Pâques. « Au cours de ces périodes de l'année, qui représentent près de la moitié de notre activité, nous passons de quatre à quatorze permanents par magasin, précise Philippe D'Agro. Nous savons donc nous adapter aux afflux de nouvelles commandes. Cela ne nous fait pas peur... Nous vendions déjà en boutique et par correspondance, par le biais de commandes téléphoniques. Internet est un outil supplémentaire de notre développement ».
Effectif : 6 à 30 - CA : n.c. Tél. : 04.91.54.01.91 www.dromel-aine.com
Fondée en 1750 à Marseille, la confiserie Dromel Ainé se lance aujourd'hui un nouveau défi. Depuis cet été, les produits vendus dans ses deux boutiques sont également disponibles sur internet.
