Les propriétés de la famille Dubourdieu dénotent dans le Sud-Gironde. Les vins produits dans les cinq châteaux situés aux alentours de Cadillac sont vendus entre 9 et 13€, quand la plupart des vignerons dans le même périmètre vendent en moyenne deux à trois fois moins cher. « On ne vend plus une appellation mais une signature », déclare Jean-Jacques Dubourdieu, qui a en charge la distribution. La signature, c'est celle de son père, Denis, professeur d'oenologie célèbre pour ses recherches sur les arômes du vin.
5 propriéts pour 135 ha
Denis Dubourdieu Domaines exploite 135 ha, sur cinq propriétés : Clos Floridene (AOC Graves), Reynon (Cadillac - Côtes de Bordeaux), Haura (Cérons), Cantegril (Barsac) et Doisy Daëne (Second cru classé en 1855, situé à Barsac dans l'appellation Sauternes). La production, qui s'établit à 600.000 cols par an, est composée pour moitié de blancs. C'est à Clos Floridène, que se concentre une bonne partie des projets de la famille. La propriété de 3ha créée par Florence et Denis Dubourdieu il y a 20 ans, s'étend désormais sur 42 ha. Si un cuvier et un chai permettent de travailler les rouges, la vinification des blancs s'effectue encore à Reynon, où sont installés les bureaux de l'entreprise. « L'accès et la réception vont être refaits à neuf, annonce Jean-Jacques Dubourdieu. Christophe Massie, de l' agence de l'Arsenal, a été retenu comme architecte ». Les travaux débuteront fin 2013 début 2014 pour une livraison 6 à 8 mois plus tard. L'investissement est évalué à 1,5 million d'euros. La famille Dubourdieu, qui a obtenu la certification Iso 14001 pour toutes ses propriétés en 2012, mène un effort particulier pour la préservation de l'environnement. En témoigne l'acquisition du composteur pour sarments de vignes développé par la PME médocaine Souslikoff (Voir notre site internet).
Projet logistique
Un autre projet est à l'étude, même s'il n'est pas encore acté : la centralisation de la logistique. « Nous réalisons du stockage un peu partout, explique Jean-Jacques Dubourdieu. On va avoir besoin dans les 5 ans de construire un entrepôt pour centraliser nos expéditions ».
Denis Dubourdieu Domaines
Président : Denis Dubourdieu CA 2012: 5,2 M€ 42 salariés 05 56 62 96 51 @email
