Après l’arrivée en septembre 2020 de Jean-Jacques Dubourdieu et David Bolzan, en tant que coprésidents des AOP Sauternes et Barsac, c’est au tour de Pierre-Baptiste Fontaine d’en prendre la direction. Cette création de poste permettra de structurer l’ODG (organisme de défense et de gestion des vins de Sauternes et Barsac), et de fédérer ses 140 vignerons autour d’un projet commun, notamment rajeunir la cible de consommateurs. Sa première mission sera de mener la rénovation des locaux de l’ODG.
