«On s'unit pour exister face aux brasseurs industriels. Pour mettre en avant notre savoir-faire, notre capacité d'innovation. L'union fait la force, mais nous sommes aussi tous animés par la volonté de rester artisans et indépendants», développe Albert Gass, président de la Corporation des artisans brasseurs d'Alsace qui vient de voir le jour. La région compte une quinzaine de microbrasseries, du nord au sud. «Notre objectif est que toutes se rallient à nous», espère le président. En mutualisant leurs moyens, l'idée est de gagner en visibilité en participant à diverses manifestations, en montant des stands collectifs sur des salons, à l'instar de ce qu'avait fait la Chambre des métiers d'Alsace lors du premier Mondial de la bière de Strasbourg, en octobre dernier. Désigné par ses pairs, Albert Gass est un brasseur expérimenté qui a débuté sa carrière en 1955 à Mutzig. Il a assisté, et même un peu joué son rôle dans le développement des microbrasseries en Alsace, en développant en 1988 une bière sur lie, «celle que les brasseries artisanales produisent aujourd'hui», indique-t-il. Retraité, il est depuis 2005 le maître brasseur de la microbrasserie Storig, au restaurant Kohler Rehm, à Strasbourg.
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Soutenus par la Chambre des métiers d'Alsace, huit artisans brasseurs viennent de se regrouper au sein d'une corporation.
