Cadre commercial pour Ricard pour lui. Infirmière en milieu hospitalier pour elle. Rien ne prédestinait Philippe et Anne Martin, nouveaux patrons du Clisson depuis le 1ernovembre à se lancer dans l'aventure de l'hôtellerie. «Nous souhaitions donner une nouvelle impulsion à nos projets professionnels respectifs. L'établissement jouit d'une excellente réputation auprès de la clientèle d'affaires qui apprécie le calme et la discrétion des lieux.» Pas de révolution en profondeur à attendre pour le Clisson même si quelques rafraîchissements sont en projets (façades, sols, etc.). «Nous allons également mieux exploiter le bar en offrant désormais ce service aux clients. Le jardin va aussi être mieux aménagé pour développer l'activité traiteur dans le cadre de séminaires d'entreprises.» Car outre ses 25 chambres, l'hôtel dispose d'une salle de réunion d'une vingtaine de places entièrement équipée. «Nous affichons un taux d'occupation annuel de 65%. Mais il atteint 90% du lundi au jeudi avec un taux de fidélité impressionnant.» Outre les époux Martin, le Clisson compte 3 salariés pour un CA annuel de 450.000€.
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Les époux Martin sont les nouveaux propriétaires de l'hôtel 3* Clisson à Saint-Brieuc. Un établissement prisé par la clientèle d'affaires pour sa discrétion.
