49 ans, gérant de Cuisinat (56) Directeur général du site Cap Diana de Pleucadeuc, dans le Morbihan, depuis 2002, Christophe Villalon faisait partie du groupe Diana depuis 1996. Groupe également présent en Ille-et-Vilaine. À Pleucadeuc, il encadrait plus de 200 personnes. Lors du rapprochement de Cap Diana avec Diana Naturals au sein de la division Food du Groupe Diana, il quitte l'entreprise. Et fonde la SARL Cuisinat, dont il est actionnaire à plus de 50%, en partenariat avec le groupe Diana. Auparavant, Christophe Villalon avait fait ses armes chez Unilever, aux affaires internationales de la CCI des Côtes-d'Armor puis au sein d'une entreprise d'import-export près de Lorient, Will International. Basée à Vannes, Cuisinat s'appuie sur une innovation: le glacis de légumes destiné aux professionnels de la haute gastronomie et de la restauration. Un produit développé chez Diana, dont la version betterave vient d'être lauréate des "Saveurs de l'année restauration 2012". Les glacis sont pour l'instant uniquement commercialisés vers les distributeurs/grossistes de la restauration hors domicile comme Pomona, Brake, Transgourmet ou Creno.
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